出租房炒菜油烟处理需要采用多种措施。

首先，应该安装抽油烟机，并定期清洁过滤网；其次，可以选择使用燃气灶具，因为燃烧效率高、火焰强，有利于减少油烟产生；此外，在炒菜时加入清水或一些醋等可以有效地减少油烟量。

如果油烟问题较为严重，可以考虑对房间进行通风改造，增加窗户或通风设备，将租房者用火烧饭的厨具等要改为电器。为了保持出租房清洁卫生，也需要租客合理使用。