石盐可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。

石盐是氯化钠的矿物，化学成分为NaCl、晶体属等轴晶系的卤化物矿物。石盐是典型的化学沉积成因的矿物，在盐湖或泻湖中与钾石盐和石膏共生。可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。