要将Steam极品飞车最高通缉调成中文，需要先打开游戏并进入游戏设置。在游戏设置中，选择语言选项，并将其更改为中文。保存更改后，重启游戏即可。对于某些版本的游戏，可能需要通过下载语言补丁来实现中文语言支持。一般来说，调整游戏语言需要耐心仔细地浏览游戏设置选项，按照步骤进行设置即可。