晒至八九分干。

步骤 5

晒至八九分干后，一把把收好，切成末。此过程刀要磨的无比锋利，相当费手。

步骤 6

全部切好后撒盐

步骤 7

继续撒盐，表面撒成一片白，约400克。

步骤 8

用手把盐和菜末充分搅拌均匀，看不到成块的盐，尝一个菜有咸咸的味。

步骤 9

最后用干净且干燥的空矿泉水瓶罐装。瓶口用保鲜膜密封，拧紧瓶盖放置干燥处静待半月菜由青变成米黄色即可食用。是扣肉的最佳伴侣。