1. 将鱼杂放入大桶或容器中，用冷水清洗几次，直至水清澈无沙。

2. 将清洗过的鱼杂放入盐水中浸泡10-15分钟，以清除表面的污垢和异味。

3. 将浸泡后的鱼杂用新鲜清水洗净，再放入沸水中煮沸，让它们完全煮熟。

4. 将煮熟的鱼杂取出沥干水份，再放入清水中浸泡10-15分钟，以去除其中的油腻。

5. 最后，将清洗过的鱼杂放在抹布上晾干，然后即可使用。