牛奶奶酪（Cheese）是一种非常营养的食物，它是由牛奶经过发酵和凝乳过程制成的。牛奶奶酪含有丰富的营养成分，包括蛋白质、钙、磷、维生素D、维生素B12等。以下是牛奶奶酪的一些主要营养价值：

1. 蛋白质：牛奶奶酪含有丰富的蛋白质，对于生长和修复身体组织非常重要。

2. 钙：牛奶奶酪是钙的良好来源，钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要，也有助于维持正常的肌肉和神经功能。

3. 磷：牛奶奶酪含有磷，它是维持骨骼和牙齿健康的重要矿物质，也有助于能量产生。

4. 维生素D：牛奶奶酪含有维生素D，有助于身体吸收钙，促进骨骼健康。

5. 维生素B12：牛奶奶酪含有维生素B12，对正常造血、神经功能和能量代谢至关重要。

6. 乳糖：牛奶奶酪含有乳糖，这是一种天然糖分，有助于肠道健康和矿物质吸收。

7. 脂肪：牛奶奶酪含有脂肪，包括饱和脂肪和不饱和脂肪。脂肪对于维持正常的身体功能至关重要，包括提供能量和帮助吸收脂溶性维生素。

值得注意的是，不同类型牛奶奶酪的营养成分可能会有所不同，因此，参考具体奶酪产品的营养成分表是非常必要的。适量食用牛奶奶酪可以作为健康饮食的一部分。然而，由于牛奶奶酪含有较高的热量和饱和脂肪，过量摄入可能会导致体重增加和心血管疾病风险升高。