味道鲜香浓郁、酱香扑鼻的酱肉料更受欢迎。这种酱肉料一般以酱油、糖、料酒、五香粉、花椒粉、八角粉、桂皮粉、姜粉、葱粉、蒜粉等配料制成，比例恰当，口感醇厚。另外，酱肉料中可以选择加入适量的辣椒粉或豆瓣酱，以增加酱肉的辣味或鲜味。