外面卖的面包店一般都添加了一些食品添加剂。这些添加剂包括酵母、面筋增强剂、防腐剂、漂白剂等。

酵母用于促进发酵，提高面包的松软度；面筋增强剂可以增加面团的延展性和韧性，使面包更好吃；防腐剂可延长面包的保质期；漂白剂可以使面包色白。虽然食品添加剂对面包的质量有一定的改善作用，但过多的使用将对人体健康造成一定的危害，应该适量食用。