郧阳是一个集美食、文化和旅游于一体的地方，其特产丰富多样，其中以郧阳熏鱼、郧阳腊肉、竹笋、莲藕、苦荞麦、黄花菜等最为著名。郧阳熏鱼是当地的一道传统名菜，以其色香味俱佳而闻名于世，其制作过程独特，采用上等鲜鱼，用特制的调料腌制后在炭火上慢慢熏制而成，入口鲜咸适口。

郧阳腊肉则是以精选猪肉为原料，配以特有的制作方法和传统的熏烤工艺制成的一种肉制品，其色泽红润、口感鲜美，是中国传统腊肉之一。除此之外，郧阳还有许多其他特色美食和土特产，值得一试。