盐水是可以直接腌生肉的，生肉可以用盐水清洗，盐水具有杀菌的作作用加入把肉放在水中，加入适量的食盐浸泡10到15分钟后搓洗，既可以准备独立的清洗盆，独立的切菜200和1点面粉，盆里加点水，然后放点面粉把肉放进去揉搓，完了以后再用清水冲一下