纯源黄金欧米伽是从鱼油中提取出来的。

因为鱼油富含欧米伽-3脂肪酸，特别是深海冷水鱼类的油，因为在深海环境下生存，需要大量的脂肪来维持温度和营养代谢，因此含有更多的欧米伽-3脂肪酸。

提取纯源黄金欧米伽的方法有很多，常用的方法是化学提取法和超临界萃取法。

化学提取法通过使用有机溶剂来分离出目标成分，运用极性相反的有机溶剂对鱼油中的不同成分进行分离，得到纯源黄金欧米伽。

超临界萃取法则通过高压、高温和超临界流体将目标成分从鱼油中分离出来，此法可以提取出更为纯净的欧米伽-3脂肪酸。