是的，云顶之弈S11版本中有刺客职业。刺客是一种高爆发输出的职业，在战斗开始时可以跳入敌人后排进行暴击攻击。S11新增了一名水刺客阿狸，她可以凭借半月斩和魅惑踩踏等技能进行连续的攻击输出。此外，S11版本还调整了刺客职业的机制，只有6个刺客时才能发动职业特性，可以获得一次暴击伤害加成和一个额外的暴击率。因此，刺客在S11版本中依然是一种强大的职业选择。