广西的月饼与其他省份的月饼有一些区别:
1. 馅料:广西月饼常见的传统馅料有芝麻、莲蓉、豆沙等,但也融入了一些地方特色馅料,如龙眼、桂圆、黑糖等。
2.造型:广西月饼造型比较多样化,除了圆形月饼外,还有仿古月饼、方形月饼等。有些月饼会印上吉祥图案。
3.风味:由于地理位置和饮食习惯的影响,广西月饼偏甜口味,并且常见有靖西马蹄糕的影子。
4.品种:除了常见的广式月饼,广西还有壮族、瑶族等少数民族特色月饼,如壮锦月饼、八宝月饼等。
5.制作工艺:广西月饼制作较为讲究材料和手工制作,一些知名老字号月饼非常珍视传统手艺。