透明塑料罐作为泡酸菜的容器是可以的。不过需要注意的是,要选择食品级别的透明塑料罐,以保证材质安全卫生,不会对酸菜产生不良影响。此外,也需要对罐进行消毒处理,避免微生物污染。
在放置酸菜时,应尽量填满罐并将酸菜按压紧实,这样可以保证酸菜在罐内的密封程度,减少氧气的进入。这样能够有效地延长酸菜的保质期,让其保持酸爽口感。