1· 称好面粉

2· 面粉中加2克盐，分次加水，调成糊状，用勺子盛起来自然流下，成一条线，不要太稀

3· 准备配菜，火腿肠中间切开，生菜洗净，香菜、小葱切碎备用

4· 2勺豆瓣酱、一勺蚝油，加点生抽调好酱备用

5· 锅中刷油，倒入面糊，用刮板刮开

6· 打入一个鸡蛋用刮板刮开，蛋液还没凝固，撒黑芝麻，香肠可以放锅边煎一下

7· 边微微翘起，翻面

8· 抹上酱，撒葱花、香菜，放火腿肠、生菜

9· 卷起来就可以啦