鹌鹑是卵生动物。它们的卵在孵化前需要经过一段时间的孵化期，而且在其卵外壳上面有着一层非常坚硬的硬壳，以保护鹌鹑的胚胎免受外部环境的影响。

当鹌鹑卵内的小鹌鹑发育成熟后，它们撞破卵壳后，离开卵壳并开始在外面生活。虽然鹌鹑是卵生动物，但它们在出生之前已经完全发育成熟，有完整的固体食品消化系统及配备足够的毛发和羽毛，使他们能够在孵化后立即开始寻找食物。