千斤鱼是非常巨大的鱼，它的体长通常可以超过3米，重达1000千克以上。最常见的千斤鱼是巨型梭子鱼，它们生活在深海中，主要以小型鱼类和甲壳类为食。虽然这种鱼种群数量较低，但由于它们的巨大体型和肉质鲜美，所以被不少渔民称为“海中的金子”。由于千斤鱼数量不断减少，目前已经成为野生保护动物。