柠檬酸可以被用来调节水的pH值和硬度，这对鱼的健康非常重要。以下是柠檬酸养鱼的正确方法：

1. 首先，将柠檬酸粉末溶解在一些温水中，确保完全溶解。

2. 将柠檬酸水缓慢地倒入鱼缸中，直到达到所需的pH值和硬度。建议一次不要超过20%的水量，以免影响过大引起鱼的不适。

3. 测量水的pH值和硬度，并根据需要适时调整。每个鱼种需要的pH值和硬度略有不同，要根据具体情况进行调整。

4. 如果使用过量的柠檬酸，可能会导致鱼的死亡，所以要仔细计算添加量。

5. 每次更换水时都应该进行相应的调整，以保持水的健康状况。

总之，柠檬酸的使用可以有效地调节水的pH值和硬度，提高水质，但是使用过程中要注意添加量和及时调整。