蝴蝶鲤的变化过程如下：

幼苗期：此时的蝴蝶鲤体型较小，需要特别注意饲养环境和饲料的选择，以避免影响其生长和发育。

生长期：在良好的饲养环境下，蝴蝶鲤会逐渐长大，体型变得更加丰满，鳍部也会变得更加发达，开始展现出蝴蝶状的外观。

成熟期：此时的蝴蝶鲤体型已经基本稳定，鳍部更加宽大，颜色也更加鲜艳，展现出蝴蝶鲤独特的美丽和魅力。

在蝴蝶鲤的饲养过程中，要注意水质、饲料、温度等因素的控制，以保证其健康生长和发育。

也要注意定期更换饲料和水质，避免疾病的发生和传播。