第一步 准备好材料：青辣椒、面粉、鸡蛋、蒜、盐、油。

第二步 先将青辣椒切成小片备用。

第三步 取少量面粉在碗中，然后加入鸡蛋和水搅拌成面糊。

第四步 将辣椒放入面糊中拌匀。

第五步 锅烧热放油，油烧热后放入蒜爆香，再放入辣椒翻炒。

第六步 炒至面粉变得金黄后，加入适量盐调味即可出锅