以下是我的回答，包好的饺子是蒸好保存还是不蒸，这个问题实际上取决于你的保存方式和时间。

如果你打算将饺子在短时间内（几天或几周）保存，并且在保存期间不会再次加热，那么不蒸会更好。这样能保持饺子的口感和风味，防止在蒸的过程中过度熟化。

如果你打算将饺子保存较长时间，或者想要在保存期间再次加热食用，那么蒸一下会更好。蒸过的饺子能够彻底杀死可能存在的微生物，延长保存时间。

在任何情况下，保存饺子都要注意以下几点：

放在低温、干燥、通风良好的地方。

尽量避免与异味食物接触。

在食用前检查是否有异味或发霉现象，如果有，应立即丢弃。

希望这个答案对你有所帮助！