最佳蔓越莓雪花酥配方比例应为面粉: 黄油: 芝士: 白砂糖: 蔓越莓干=2: 1: 1: 1: 1。在制作蔓越莓雪花酥时，需要注意黄油的质量，建议使用高品质的无盐黄油，这样既可以保证酥脆的质感，又不会过于油腻。此外，为了使蔓越莓与饼干的搭配更加和谐，建议先将蔓越莓泡软，切碎后加入白砂糖进行煮热直至蔓越莓变软糯，待凉后再加入面粉、芝士和黄油进行混合。这样做可以更好地保持蔓越莓的酸甜味，同时不会对饼干的口感产生影响。