磨浆机15千瓦的功率和1400转的转速是非常高的，能够很好地磨碎一些较硬的物质，比如食品、矿物等。而对于葛根这种比较柔软的物质来说，在使用磨浆机时需要注意控制时间和振动力度，以免过度磨碎导致材质失去原有的营养和口感，影响使用效果。因此，若要使用磨浆机磨葛根，最好选择低速低功率的设备并注意使用方法。