以下是烤菜蕻的简单做法：

### 材料：

- 新鲜的菜蕻（也称芽苔、芽菜）适量

- 橄榄油或食用油适量

- 盐、黑胡椒粉、蒜粉等调味料适量（根据个人口味添加）

### 做法步骤：

1. **准备菜蕻：** 将新鲜的菜蕻洗净，去除杂质，沥干水分。

2. **调味：** 在一个大碗中，将菜蕻与橄榄油或其他食用油拌匀，使每根菜蕻都沾上一层薄薄的油。

3. **调味：** 在菜蕻上均匀撒上盐、黑胡椒粉、蒜粉等调味料，用手轻轻拌匀，确保每根菜蕻都均匀沾满调味料。

4. **预热烤箱：** 将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。

5. **烤制：** 将调味好的菜蕻摆放在烤盘上，确保它们不重叠。放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或直到菜蕻变软且略微焦黄。

6. **调味：** 烤好后，可以根据个人口味再撒上一些盐、黑胡椒粉等调味料。

7. **享用：** 烤菜蕻可以作为主食、配菜或开胃菜，可以单独食用或搭配其他菜肴一起享用。

这种做法简单易行，保留了菜蕻的原汁原味，口感鲜嫩可口。可以根据个人口味调整调味料的用量，添加其他香料或调味料也是可以的。希望你喜欢这道烤菜蕻！