梨花肉是一种菜品，它由五花肉和梨制作而成。在制作过程中，会先将梨削皮去核，然后与红烧肉片相间摆放，经过蒸制后反扣盘中。

这种做法使得梨花肉呈现出黄中带红的色泽，口感香甜淡薄，入口即化，肥而不腻。