鳕鱼籽: 鳕鱼籽是比较受欢迎的鱼籽之一。它通常具有鲜美的口感和淡雅的香气，肉质柔软嫩滑，富含优质的蛋白质和Omega-3脂肪酸。

鱼籽鱼泡做法

1.首先土豆去皮切块，上屉蒸熟，压成土豆泥待用。

2.鲜鱼籽去掉筋膜、抓散，用清水冲洗去除血水、控净水份待用。

3.热锅入油，三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所，下鱼籽中火炒出水份、炒香后烹入料酒翻炒均匀。

4.加入蚝油、黄金虾酱（没有可不放）、白糖、生抽与鱼籽一同炒匀，加半碗高汤，烧开炖10分钟，收汁撒葱末即可。

5.净锅加入余下的半碗高汤，加胡椒粉、盐、蚝油、土豆泥炒匀至粘稠即可。

6.生菜用加了盐的净水泡半小时，再用清水冲洗干净、控净水份，包上适量鱼籽和土豆泥，撒上香菜、香葱末即可吃上香喷喷的生包鱼籽饭