黄耳龟是一种以植物性食物为主的爬行动物，它们的饮食主要包括水生和陆生植物、浮游生物等。如果您的黄耳龟不吃肉和小鱼，可能是因为它更倾向于植物性食物或者有其他偏好。
在确保黄耳龟的饮食均衡和营养充足的前提下，您可以尝试以下方法来适应它的饮食偏好：
1. 提供多样化的植物食物：确保给黄耳龟提供丰富多样的蔬菜、水果和植物叶子。可以尝试不同种类的食物，观察哪些植物它更喜欢食用。
2. 确保食物新鲜：黄耳龟对新鲜食物更感兴趣，所以确保食物的新鲜度很重要。避免给予过期或变质的食物。
3. 饲养环境的改善：黄耳龟在适宜的环境下更容易接受食物。确保饲养箱的温度、湿度和光照等条件符合黄耳龟的需求。
4. 添加食物浸泡剂：有些黄耳龟对植物性食物不感兴趣，您可以尝试使用一些植物性食物浸泡剂来增加食物的味道和吸引力。