送外卖现在大致可以分为三种：平台配送、商家自营配送和第三方配送。

平台配送指的是通过外卖平台，由平台指定的配送员送餐；商家自营配送则是由商家自己组建的配送团队或者雇佣外部配送员进行配送；第三方配送则包括一些非外卖平台，如达达、饿了么、美团等专门从事外卖配送的公司。不同的配送方式具有各自的优缺点，例如平台配送方便快捷但可能存在配送延误，商家自营配送服务质量可控但需要商家承担较高的成本，第三方配送则具有更加专业的配送体系和技术，但配送费用较高。