华为手环HA580和华为手环8 NFC版在功能和特性上有一些区别。

首先，华为手环HA580采用了1.64英寸的AMOLED彩色触摸屏，支持心率监测、血氧饱和度监测、睡眠监测、运动追踪等常见健康功能。此外，它还支持通知提醒、音乐控制、相机快门控制等智能功能。

而华为手环8 NFC版同样采用了1.64英寸的AMOLED彩色触摸屏，但功能更加丰富。除了支持心率监测、血氧饱和度监测、睡眠监测等健康功能外，还支持压力监测、女性生理周期追踪等。在智能功能方面，除了支持通知提醒、音乐控制、相机快门控制外，还支持NFC支付功能。

因此，相较于华为手环HA580，华为手环8 NFC版在健康监测和智能功能方面更加全面和丰富，同时还支持NFC支付功能。不过，具体选择哪一款手环还需根据个人需求和预算进行综合考虑。