是优质脂肪。每100克花生（生）所含的热量为313千卡，其中包含12.0克蛋白质，25.4克脂肪，13.0克碳水化合物，膳食纤维7.7克。25.4克脂肪约占总重量的四分之一，因此，花生的脂肪含量很高