通常情况下，刺梨的树形应该为丛生状的圆头型。为了促进刺梨的生长，需要加强光照和通风，其树枝不能过密，而且要尽量减少相互交错。

因此，在秋冬季节，刺梨树落叶以后，根据当前的生长情况，要对其进行一定的整形修剪。将枯枝、病枝、弱枝，以及生长过密的枝条剪去，留下健壮的枝条，为来年的优质高产打下良好基础。

对于树龄较长的刺梨树，可适当剪去老弱枝，刺激新枝的萌发，重新焕发出活力。