三月桔和沙糖桔是两种不同的柑橘品种，它们的果皮特点和口感也有所不同。

三月桔的果皮较厚，表面有明显的皱纹，颜色为橙黄色。它的果皮较软，容易剥离，口感酸甜适中，有一定的香气。

沙糖桔的果皮较薄，表面较为光滑，颜色为橙红色。它的果皮较硬，不容易剥离，口感甜度较高，有浓郁的香气。

因此，如果你喜欢口感酸甜适中、有一定香气的柑橘，可以选择三月桔；如果你喜欢口感甜度较高、有浓郁香气的柑橘，可以选择沙糖桔。