乌龟是属于爬行动物，它们是通过咀嚼食物来摄取营养的。

1. 乌龟的颚齿有着齿冠，能够对食物进行修剪和磨碎，这也是乌龟咀嚼食物的主要方式之一。

2. 乌龟也有着牙舌龈，是另外一种摄取食物的方式，但实际上并不是真正意义上的“吞咽”，而是将食物通过强力压缩向下推进。

因此，可以认为乌龟吃东西时主要是通过咀嚼将食物磨碎、修剪后才能摄取食用。