胺鲜酯是一种植物生长调节剂，能够促进作物生长并增加产量。在马铃薯上的应用，可以提高马铃薯的产量和品质。

具体来说，胺鲜酯可以促进马铃薯的根系、叶片和茎干发育，加快马铃薯生长速度，提高农作物的光合作用能力，从而增加作物的营养含量。

同时，胺鲜酯还可以提高马铃薯的抗逆性，对于环境恶劣的种植环境具有一定的适应性。

因此，胺鲜酯是一种非常有效的马铃薯生长调节剂，可大大提高马铃薯的产量和质量，对于农业生产有重要的意义。