猪油更健康。猪油又称荤油或者猪大油，是从猪肉提炼出来的食用油。含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。具有一定的营养，并且能够提供极高的热量。常温下是黄色或浅黄色固体猪油炒菜更有香味儿。