鱿鱼炒熟后是可以冷冻保存的，这样能够延长其保存时间，避免浪费。不过，冷冻过的熟鱿鱼在解冻后可能会失去一部分口感，变得稍微硬一些或者不够嫩滑。

因此，建议在冷冻前将鱿鱼切成适当大小的块或片，使用密封袋或容器进行冷冻，并在尽可能短的时间内食用，以保持其最佳风味。

在解冻时，可以将其放在冰箱中缓慢解冻，或者使用微波炉的解冻功能，但注意不要过度加热，以免影响口感。