人体细胞的主要成分包括水、蛋白质、糖类、脂质和无机盐等。其中，水的含量最高，大约占细胞内物质的60%-90%。因此，人体细胞的主要成分中含量最多的是水。

水分在人体细胞中的主要作用是维持细胞的形态和结构，参与代谢反应，调节体温，运输营养物质和代谢废物等。同时，水分也是细胞内许多生化反应的重要介质。在正常的生理状态下，水分的摄入和排出保持着动态平衡，使细胞内的水分含量保持相对稳定。

如果细胞内水分含量过高或过低，细胞的正常代谢活动就会受到影响，可能导致细胞功能受损甚至死亡。因此，保持适宜的水分摄入对于维持身体健康至关重要。