要确定什么鲫鱼个体最大，需要考虑鲫鱼的种类、生长环境、食物来源等因素。

首先，不同种类的鲫鱼个体大小不同。例如，高背鲫是体型较大的鲫鱼种类之一，最大个体可达50厘米长，体重可达5公斤。另一种常见的鲫鱼——草鲫，体型相对较小，但也有一些个体能够达到20-30厘米长，体重达到1公斤左右。

其次，鲫鱼的生长环境也会影响其个体大小。在自然环境中，鲫鱼生长缓慢，往往需要多年时间才能达到较大的体型。而在人工养殖条件下，通过提供充足的饲料和良好的生长环境，鲫鱼的生长速度会加快，个体也会相应增大。

最后，食物来源对鲫鱼个体大小也有影响。如果食物充足且多样化，鲫鱼的生长速度会加快，个体也会相应增大。

综合以上因素，一般来说，高背鲫是体型较大的鲫鱼种类之一，但在人工养殖条件下，一些草鲫和其它类型的鲫鱼也有可能达到相当大的个体。此外，个体大小也与生长环境、食物来源等因素有关。