制作煎饼时，需要使用适量的白面和玉米面进行混合，以达到食材的完美搭配。首先将两种面粉混合在一起，然后逐渐加入温水，同时不断地揉面，直到面团变得柔软、光滑且没有明显的干粉。注意加水量要适量，稍稍有点粘手即可，过多的水会导致面团松软不够口感。面团可以醒发30分钟，让饼更加薄、更加软烂。

随后，将面团搓成小球，并放入热锅中煎至两面金黄即可。制作成的香喷喷的煎饼可以搭配各种调料，是一道美味可口的中式小食。