大同东方削面，东方削面的面条筋道爽滑，现做现卖深受广大市民和游客喜爱，东方削面的肉臊子采用新鲜猪肉馅加上店里独特调料配方熬制而成，还搭配了卤蛋，卤豆腐，豆腐干，红烧扒肉条，丸子，凉菜等。