宁德市古田县主要产业是林业和农业。该县林业资源丰富，森林覆盖率达到了82%，拥有优良的林木品种和丰富的森林资源，是福建省的重要林业基地。

农业方面，该县以烤烟、茶叶等经济作物为主，受土地肥沃和气候条件的影响，这些作物品质极佳。此外，该县还拥有丰富的矿产资源，如铅、锌、金等，是福建省矿产资源重要的产地之一。