糯包谷酒是一种以糯米和包谷为原料，经过蒸煮、淘洗、磨米、发酵、蒸馏等工艺制成的传统酿酒产品。

糯包谷酒有着纯正的天然风味，非常适合中国北方低温干燥的气候，并且富含丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素等，具有明显的保健功效。此外，在哈尔滨等地，糯包谷酒还有着浓郁的地方特色和文化背景，是当地居民的饮食文化中不可或缺的一部分。总体来说，糯包谷酒是一款既健康又美味的传统酿酒产品，值得一试。