1.羊排用清水清洗干净，再浸泡半个小时。锅内放入冷水加入羊排，加少许料酒和一小段葱。

2.至水沸腾，捞出羊排，用温水清洗干净。

3.放入高压锅内，备用!锅内加入少许油，葱姜，花椒，大料，桂皮，爆香，加热水，再倒入盛有羊排的高压锅内，加入胡萝卜，玉米块。

4.再加入一大勺料酒，一勺耗油，盐，少许白糖，加入泡发好的枸杞!打到肉类键，炖煮!高压键阀跳开后，放完蒸汽就可以食用了。