减脂的蔬菜：冬瓜含糖分低，无脂肪，有利水消肿的功效，吸脂减肥效果良好。韭菜热量低，有丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动，加速体内毒素垃圾排出，达到减脂消肥的目的。

苦瓜含丰富的维生素、热量低、脂肪低，有助于清除肠道内的脂肪和辣椒。

西红柿、黄瓜、芹菜、土豆、生菜、白萝卜、卷心菜等都有减脂的作用，适合减肥者食用。