要解除菏泽健康卡与他人的绑定，首先需要到当地卫生健康委员会或相关部门办理解绑手续。需要提供相关身份证明和申请材料，可能需要填写解绑申请表格。

办理成功后，健康卡与他人的绑定将会解除，您可以重新进行绑定或使用。具体操作步骤建议您与当地管理机构进行咨询。