电热水器出热水的原理是电热水器内胆底部进自来水，水箱中原有的热水靠自来水压力，从上部压出热水。

由于热水密度小，被加热后总是浮在内胆上部，冷水从底部进入后热水挤压受到挤压，从内胆上部的出水管开口挤入，所以致使热水被挤入出水管，从出水口喷头出来供人洗浴。