多肉植物的叶插和扦插是两种不同的繁殖方法。叶插是指将多肉植物的叶子摘下，放在湿润的土壤中，等待叶子生根发芽，形成新的植株。

而扦插则是将多肉植物的枝条剪下，插入湿润的土壤中，等待枝条生根发芽，形成新的植株。叶插和扦插的区别在于，叶插是利用叶子进行繁殖，而扦插是利用枝条进行繁殖。

叶插的成功率相对较低，但可以繁殖出更多的植株，而扦插的成功率相对较高，但只能繁殖出较少的植株。