广东冬天最适合使用的方块料是丙烯酸酯。这种材料具有良好的耐寒性能，能够在低温下保持稳定的性能，不易变形和破裂。

丙烯酸酯具有优异的耐候性和抗老化能力，在寒冷的冬季环境下能够有效抵御冻裂和温度变化所带来的影响。

而且这种材料还具有良好的抗紫外线和化学腐蚀性能，能够长时间保持外观和质量稳定。因此，在广东冬季这样的气候条件下，选择丙烯酸酯方块料是一个可靠的选择。