摆摊卖煎饼，首先需要有优质的产品，选用新鲜的食材，配以创新的口味，保证口感和营养。

其次，要具有独特的品牌形象，周到的服务，展示精致的经营理念，让顾客感受到独特的文化内涵，提升客户满意度和忠诚度。

最重要的是，要利用社交媒体等新媒体，加强宣传，吸引更多人关注、分享和购买，让自己的独创和美味不断传递，逐渐提高口碑和品牌的影响力。