一般在3月份左右育苗，5月前后进行定植。一般播种期与定植期之间需要有80~90天的育苗生长期。定植期具体还要根据当地终霜期的时间来定，定植过早地温较低，幼苗容易遭受冻害，一般来说终霜期过后，地温达到13~15℃以上就可以进行定植，早定植能够促进茄子早成熟上市。